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GLASEADO DE CHOCOLATE GANACHE
31 octubre 2014
BUENAS tardes , estoy encantada con la nueva Thermomix® ,es una chulada vamos hacer la receta , Ingredientes < 100 grs de chocolate fondant cortados en trozos < 80 grs de nata con mínimo 30 por ciento de grasa PREPARACION < Ponga el chocolate fondant en el vaso y ralle 10 seg /vel 8 . Con la espatula , baje el chocolate rallado hacia el fondo del vaso <Añada la nata y derrita 2 min / 50 grados /vel 3 . Deje la ganacha enfriar y espesarse . Utilice a su conveniencia SUGERENCIAS Utilícelo para glasear tartas o biscochos y deje reposar hasta que se enfrié antes de servir SIRVA templado como salsa para el helado También puede utilizarlo la gana che como relleno para para galletas o pastelistos
