Te ofrezco una manera distinta de disfrutar una merienda para tus hijos y para ti.

Tenemos de costumbre tomar hidratos con embutido, fruta, café o té, y porque no juntar todo, en una manera divertida, sabrosa y nutritiva. Aquí te dejo la receta. Os sorprenderá el resultado.                                                                                                  

INGREDIENTES:

100g de dátiles sin hueso

50g de azúcar de caña integral (tambien puede ser azúcar blanco)

250g calabacín troceado con piel

3 huevos

100g mantequilla a temperatura amiente en trozos

1 sobre de levadura química

180g harina de repostería

1 pellizco de sal 

60 g de nueces peladas en cuartos

20 g de pipas de girasol

20 g de pipas de calabaza

100g de chorizo semicurado en trozos

50g de chorizo semicurado en rodajas

Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos los dátiles en el vaso y picamos 5 seg/vel 10. Bajamos con ayuda de las espátula al fondo del vaso.

Añadimos el azúcar, el calabacín y troceamos 5seg/vel5. Volvemos a bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Incorporamos los huevos, la mantequilla y mezclamos 10 seg/vel4.

Agregamos la harina, levadura y la sal (opcional), mezclamos 4 seg/vel2.

Añadimos los frutos secos y mezclamos 10seg/giro inverso/vel3. Si quedase algo sin remover lo mezclamos con ayuda de la espátula.

Untamos el molde con mantequilla o ponemos papel de horno. Vertemos la mezcla y horneamos durante 40-45 minutos. a 180ºC.

Sugerencias: Se puede sustituir el chorizo por jamón serrano y omitimos la sal.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r702727