FLAN DE HUEVO FAMILIAR

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Ingredientes

De 100 g a 150 g de azúcar

600 g de leche entera

6 huevos "M"

Caramelo líquido a tu gusto

300 g de agua

ELABORACIÓN

Ponga en el vaso el azúcar, la leche y los huevos y mezcle 5 min/40°C/vel 3. Mientras tanto, vierta el caramelo líquido en el fondo del molde Thermomix®. Vierta la mezcla en la flanera Thermomix®. Aclare el vaso.

Ponga el agua en el vaso y caliente 5 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, tape el molde Thermomix® con su tapa y colóquelo en el recipiente Varoma.

Sitúe el Varoma tapado en su posición y programe 20 min/Varoma/vel 1.

Deje enfriar antes de meterlo en el frigorífico. Reserve en el frigorífico al menos 4 horas y preferiblemente toda la noche para facilitar el desmoldado. Dé la vuelta sobre un plato o fuente honda (para que no nos caiga el caramelo) y retírelo cuidadosamente. Sirva inmediatamente.

ESTE ES EL MOLDE QUE UTILICÉ.

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CONSEJOS

Como siempre, los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.

El caramelo de esta receta, es comprado o elaborado de manera tradicional, en un cazo o sartén antiadherente.

Sólo si tienes TM6, puedes elaborar previamente, el caramelo en tu Thermomixhttps://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r506115

ESTE MOLDE ES VÁLIDO PARA TODOS LOS MODELOS DE VAROMA