UN REGALO PARA PAPA...;

Que mejor manera que sorprender en este día a nuestro padre con unas deciosas trufas de café, que ademas nos ayuda a cuidarlos ya que el  chocolate tiene un alto contenido de antioxidantes llamados flavonoides, contiene nutrientes como fosforo, hierro, calcio, cobre magnesi entre otros muchos que nos ayudan a reducir el estres, es un atioxidante, mejora la memoria y el estado de ánimo, que en estos momentos es tan importate para nuestros mayores.

en cookidoo podras encontrar la receta

INGREDIENTES:

170 g de chocolate con leche en trozos

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

50 g de brandy

1 cucharada de café soluble

150 g de leche condensada

100 g de queso cremoso

20 g de mantequilla

50 g de uvas sultanas

para rebozar: cacao puro en polvo, ó almendra picada, ó coco (segun nos guste)

PREPARACION:

Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese el brandy y añadimos las uvas pasas  a macenar media hora antes de comenzar la receta.

Ponga en el vaso el chocolate con leche y el chocolate fondant y ralle 10 seg/vel 8. Con la espátula baje los chocolates hacia el fondo del vaso y funda 2 min/70°C/vel 2.

Retiramos las uvas pasas para bol y agregue al bol el café soluble y mezcle hasta su total disolución. Añada al vaso la mezcla de brandy y café y mezcle 30 seg/70°C/vel 2.

Añada la leche condensada, el queso cremoso y la mantequilla y mezcle 1 min/vel 4. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el frigorífico un mínimo de 8 horas.

Con 2 cucharitas, forme trozos irregulares y rebócelos con el cacao puro en polvo. Reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.