Galletas Americanas

Nada mejor para una tarde como la de hoy en Vigo que divertirse con  Thermomix. Os propongo una receta muy facilita y que a los niños (y a los mayores) les encanta. Ingredientes:

•  2 Huevos
• 160 gr de azúcar
• 1 pizca de sal
• 360 gr de harina
• 120 gr de mantequilla
• 1 sobre de royal
• 1 chorrito de esencia de vainilla
• 180 de pepitas de chocolate

  Preparación:   Introducimos en el vaso el azúcar y la mantequilla, y programamos 2 minutos en velocidad 3. A continuación añadimos los huevos y programamos  20 segundos en velocidad 3. Echamos la esencia de vainilla y mezclamos unos segundos en velocidad 3.  Añadimos la harina y el royal y mezclamos 20 segundos en velocidad 5. Finalizado este tiempo incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos  8 segundos en velocidad 4. Sacamos la masa del vaso y vamos haciendo bolitas con las palmas de las manos, las aplastamos y las colocamos en la bandeja de horno. Introducimos la bandeja en el horno previamente precalentado a 180 grados  y las dejamos sobre 10 o 12 minutos en el horno. No podemos pasarnos con la cocción o se nos quedaran duras. Aunque al sacarlas del horno estén un poco blandas, endurecen al enfriar.