Arroz de Marisco

INGREDIENTES

• 350 gr. de arroz redondo
• 1 colita de rape pequeña
• 500 gr. de  langostinos
• 1 litro de agua caliente o fumet
• ½  pimiento rojo
• ½  pimiento verde
• 1 tomate maduro
• Zumo de ½ limón
• Zumo de ½ naranja
• 50 gr. de aceite
• 2 dientes de ajo
• 1 sobre de azafrán
• Sal
• 1 kg de mejillones
• 1 cayena (opcional)

  ELABORACION Poner en el vaso los pimientos, el tomate y el ajo y trocear unos segundos en velocidad 4.  Añadir el aceite y sofreír 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. A continuación, añadir el arroz y programar 2 minutos, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Añadir el agua o fumet, y revolver un poco con la espátula. Cierre el vaso y programe 20 minutos, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda, y por el bocal del vaso, echar el pescado, los langostinos, los mejillones, azafrán, sal y el zumo de naranja, el de limón y la cayena. Al terminar, volcar en una fuente rápidamente. Se puede hacer con pollo, tacos de jamón o verduras