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Thermomix® Vigo

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Pulpo a la gallega

18 de octubre de 2023

Tiempo de preparación:

00:15:00

Ración para:

6 personas

18 de octubre de 2023

Categorías:

Pescados y mariscos

En Galicia el pulpo se come entero, incluido la cabeza y se acompaña con patata tintada de rosa, se come con sal, aceite y pimentón y se disfruta con palillos y un buen pan.

Programar : 60 mint, varoma, velocidad cuchara. La patata quedará tintada de rosa por el pulpo, dejar reposar 10 mint, trocear y añadir sal, pimentón dulce o picante y aceite de oliva. Así se come en Galicia.

Ingredientes

2kl pulpo descongelado

500G PATATAS

1/2,CEBOLLA

1HOJA DE LAUREL SECO

Utensilios Thermomix

Tablas

Cuchillos y peladores

Pasos de la receta

Step <p>Descongelar el pulpo y pasarlo por agua. Este concretamente pesa 2kl, tenemos que calcular que por cada kl de pulpo necesita 30min te varoma. </p> illustration

Paso

Step <p>Ponemos en el vaso 1litro de agua, una hoja de laurel seca y 1/2 cebolla</p><p>Ponemos el cestillo con 500g de patata chascada o troceada. </p><p><br></p> illustration

Paso

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