Hola aquí aporto mi granito de arena y mi pasión por la cocina, espero le saques partido...
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Pulpo a la gallega
18 October 2023
Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 6 personas
En Galicia el pulpo se come entero, incluido la cabeza y se acompaña con patata tintada de rosa, se come con sal, aceite y pimentón y se disfruta con palillos y un buen pan.
Ingredientes
- 2kl pulpo descongelado
- 500G PATATAS
- 1/2,CEBOLLA
- 1HOJA DE LAUREL SECO
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Descongelar el pulpo y pasarlo por agua. Este concretamente pesa 2kl, tenemos que calcular que por cada kl de pulpo necesita 30min te varoma.
2 Paso
Ponemos en el vaso 1litro de agua, una hoja de laurel seca y 1/2 cebolla
Ponemos el cestillo con 500g de patata chascada o troceada.
Programar 60 MINUTOSVAROMAVEL CUCHARALa patata quedará tintada de rosa por el pulpo, dejar reposar 10 mint, trocear y añadir sal, pimentón dulce o picante y aceite de oliva. Así se come en Galicia.
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18 October 2023
