Pollo a la Pizzaiola con pure de patatas

#Carnes y aves 03 abril 2021

Durante esta semana, mis compañeras han publicado unas recetas maravillosas de nuestro #Thermomix® Friend y en las que podemos ver el cocinado tanto en linea como en varios nieves. En mi receta cocinamos de las dos formas, ya que vamos a utilizar el varoma y #Thermomix® Friend, y así cocinar en menos tiempo.                                                                     Aquí os dejo el enlace de la receta que podeis visitar en cookidoo.https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r97535


INGREDIENTES


200 g de queso de bola en trozos


30 g de aceite de oliva


150 g de cebolla en cuartos


2 dientes de ajo


400 g de tomate troceado en conserva (1 lata)


1 pastilla de caldo de verduras


1 cucharadita de azúcar


6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso


½ cucharadita de sal


½ cucharadita de pimienta molida


1 ½ cucharaditas de orégano seco


Opcional: lonchas de queso y pechuga de pavo


PREPARACION


Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.


Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.


Añada el tomate, ( si tenemos tomate casero, lo trituramos antes de poner el aceite, lo trituramos y lo reservamos) la pastilla de caldo y el azúcar. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque los contramuslos de pollo repartidos entre el recipiente y la bandeja Varoma. Espolvoree con la sal y la pimienta, tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y coloque el pollo en una fuente refractaria. Cubra con la salsa de tomate y espolvoree el queso rallado reservado y el orégano.


Precaliente el horno a 200ºC.


Hornee durante 10-15 minutos (200°C) o hasta que el queso esté dorado. Sirva caliente.


Sugerencias: se pude utilizar pechugas de pollo o pavo , fileteadas y las enrollamos con queso y fiambre de pavo o incluso jamon serrano, y se ponen en el recipiente varoma, en mi caso fue lo que he hecho