Tarta de pera con Thermomix®

#Postres y dulces 08 septiembre 2013

Tarta de pera con Thermomix®

Buenas  tardes .

Hoy hice una tarta de pera , lleva los mismos ingredientes  que la de manzana .

Ingredientes :

8 peras , 3 huevos , 130 g de azúcar , 130 g de mantequilla , 1 churrito de brandy , 200g de harina , 1 sobre de levadura en polvo Royal , un pellizco de sal .

Preparación :

>Pele las peras  y pártalas en cuartos . Filetearlas muy finas sin llegar abajo y reserve .

>Ponga la mariposa en las cuchillas . A continuación , ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 3 min , temperatura 37 grados vel 3 . Quite la temperatura , y programe el mismo tiempo y velocidad . Agregue la mantequilla y el brandy y mezcle 20 seg en vel 3 .

>Cuando este bien mezclado , añada la harina , la levadura y la sal . Tape , cierre y programe 10 seg vel 3 .

>Vierta la mezcla en un molde , desmontable , y coloque encima los cuartos de pera , unos al lado de otros  con la parte fileteada hacia arriba .

Introduzca en el horno precalentado a 180 grados , durante 30 min.

>Retire del horno , deje enfriar ,  desmoldeé y espolvoree la superficie con azúcar glass , a través de un colador .