CREMA DE COLIFLOR Y BROCOLI

#Sopas y cremas 07 octubre 2013

HOY LUNES  ,comemos  crema de coliflor  con brocoli  con  thermomix

INGREDIENTES    < 200 g de puerro solo la parte blanca ) en rodajas <2 dientes de ajo  <50 g de   aceite de  oliva  virgen <400 g de ramilletes  de  cnoliflor ( si  la parte  dura ) < 200 CREMA DE COLIFLOR Y BROCOLI g  de ramilletes de brocoli ( sin la parte  dura ) <900  g  de agua  <  2  pastillas de caldo  o  2  cucharaditas de sal <  pimienta  negra  molida

PREPARACIÓN                                                                                                                           <Ponga  en el vaso el puerro y el ajo  y trocee  8 seg / vel 4                                       < Con la espátula , baje la verdura hacia el fondo del vaso <.Añada el aceite y sofría 7 min /Varoma /vel  1                                                                                 <Incorpore  la  coliflor  y el brocoli   y  rehogue  5 min /Varoma /vel  1              < Añada  800  g  de agua  ,el caldo  y la pimienta   y  programe  25 min  /100 grados / 1

<Añada  el agua  restante  y triture  1 min /10                                                  .                < Verifique  el punto de sal  y sirva