CREMA DE COLIFLOR Y BROCOLI
#Sopas y cremas 07 octubre 2013
HOY LUNES ,comemos crema de coliflor con brocoli con thermomixINGREDIENTES < 200 g de puerro solo la parte blanca ) en rodajas <2 dientes de ajo <50 g de aceite de oliva virgen <400 g de ramilletes de cnoliflor ( si la parte dura ) < 200 g de ramilletes de brocoli ( sin la parte dura ) <900 g de agua < 2 pastillas de caldo o 2 cucharaditas de sal < pimienta negra molidaPREPARACIÓN <Ponga en el vaso el puerro y el ajo y trocee 8 seg / vel 4 < Con la espátula , baje la verdura hacia el fondo del vaso <.Añada el aceite y sofría 7 min /Varoma /vel 1 <Incorpore la coliflor y el brocoli y rehogue 5 min /Varoma /vel 1 < Añada 800 g de agua ,el caldo y la pimienta y programe 25 min /100 grados / 1<Añada el agua restante y triture 1 min /10 . < Verifique el punto de sal y sirva