Enroladiños (Perritos calientes)

Desde que tengo hijos no pueden faltar,en la  merienda de un día especial , unos perritos calientes, ¡ éxito asegurado!Los hice siempre y probé diferentes masas.  Todas muy ricas.Pero un día en casa de una buena amiga probamos los Enroladiños de María.Esos sí que tuvieron éxito. ¡¡¡Estaban buenísimos!!!María es una señora amable, española y brasileña a la vez, muy cariñosa, buena persona y muy buena cocinera.  Durante su estancia en Brasil se dedicaba, entre otras cosas, a hacer estos perritos para su venta.Quedé con ella un día que le iba a hacer los enroladiños para los hijos de mi amiga, y paso a paso me enseñó a hacer esa deliciosa masa.La adapté al Thermomix® y en un par de minutos la tenemos lista.Desde entonces no hago otra masa.  En mi casa siempre hay enroladiños.Si os apetece probarla , a continuación os doy la receta.Ingredientes para la masa:

• 100 gr de agua
• 50 gr de aceite de girasol
• 50 gr de margarina
• 2 huevos
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 1 poco de sal
• 30 gr de levadura prensada
• 500 gr de harina

Preparación:

• Para hacer la masa ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto la harina, mezclamos bien todo en vel 6 durante 30 segundos. Tiene que quedar muy bien batido, si no fuese así programar unos segundos más.  Reservar.

 

• Sin lavar el vaso poner la harina, hacer un agujero en el medio y volcar encima la mezcla reservada. Amasar 2 min/velocidad espiga.

• Retirar a un bol y tapar. Dejar levedar como mínimo una hora y lista para preparar los enroladiños.

Ingredientes para los enroladiños:

• 24 salchichas frankfurt
• 200 gr de queso en lonchas
• masa para enroladiños

Preparación:

• Precalentar el horno a 180 º
• Estirar la masa fina.

• Poner media loncha de queso y encima una salchicha . Enrollar dando forma al bollo.

 

• Continuar de la misma forma con el resto de las salchichas.
• Introducir en el horno y hornear durante 15 minutos .

Y listos para disfrutar. Enroladiños para  Halloween Si los enrollais de diferente manera, os quedarán  genial como momias o dedos para una merienda especial de Halloween. Échales por encima un chorro de ketchup y serán más realistas.Espero que los disfruteis como mis hijos y sus amigos.Y, por supuesto, muchas gracias a María por enseñarme a hacer esta deliciosa masa.