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Rosa Casal Alvarez
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Salsa de toffee
15 October 2013SALSA DE TOFFEEINGREDIENTES:I 100 grs. de nata.I 150 grs. de caramelo.PARA EL CARAMELO:I 250 grs. de azúcar.I 10 grs. de agua.PREPARACIÓN:Caramelo: Ponga en una sartén el azúcar hasta que se quede, líquido y de color marrón.En un papel previamente untado de mantequilla esparcimos el caramelo y dejamos enfriar hasta que quede cristalizado.Retirar el papel y colocar el caramelo en el vaso y pulverizar en 5,7,9 unos segundos y reservar.Crema: Ponga en el vaso la nata y caramelo y programe 5 min. 90º velocidad 4.