Rosa Casal Alvarez

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OREJAS DE CARNAVAL

11 February 2015

Categoría:

Postres y dulces

Ya estamos en época de carnavales y os invito a que hagais las famosas orejas de carnaval.Este postre típico gallego rico y económico es aún más fácil y rápido en nuestra Thermomix® .Os paso los ingredientes:OREJAS DE CARNAVALINGREDIENTES

500 gr. de harina
2 huevos
80gr. de manteca
1 cubilete de vino blanco
1 cucharadita de canela
3 cucharadas de azúcar
Ralladura de limón
Sal

PREPARACIÓNMoler el azucár con la piel de limón con el vaso bien seco hasta que quede bien molido y después se programa a 40º con la mantequilla el vino y el resto de los ingredientes (menos la harina) a velocidad 3 ó 4 durante 1 minuto. Después añadir la harina y amasar 2 minutos velocidad espiga. Se quita la masa y se deja reposar un buen rato, se estira muy fina y se va friendo.Una vez fría se le echa azúcar glas.ESPERO QUE OS GUSTEN

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