Salsa de toffee

#Postres y dulces 15 octubre 2013

 SALSA DE TOFFEEINGREDIENTES:I         100 grs. de nata.I         150 grs. de caramelo.PARA EL CARAMELO:I         250 grs. de azúcar.I         10 grs. de agua.PREPARACIÓN:Caramelo: Ponga en una sartén el azúcar hasta que se quede, líquido y de color marrón.En un papel previamente untado de mantequilla esparcimos el caramelo y dejamos enfriar hasta que quede cristalizado.Retirar el papel y colocar el caramelo en el vaso y pulverizar en 5,7,9 unos segundos y reservar.Crema: Ponga en el vaso la nata y caramelo y programe 5 min. 90º velocidad 4.