Arroz con leche Portugues

#Postres y dulces 15 octubre 2013

 

ARROZ CON LECHE PORTUGUÉSINGREDIENTES:

I         1 litro y medio de leche entera.

I         200 grs. de arroz.

I         La piel de una naranja ( sólo la parte coloreada )

I         La piel de un limón ( sólo la parte coloreada )

I         1 ramita de canela

I         1 pellizco de sal

I         200 grs. de azúcar. ( 2 cubiletes )

I         4 yemas de huevo batidas con un poco de leche.

PREPARACIÓN:



  1. Pese el azúcar y reserve. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso todos los ingredientes excepto el azúcar y las yemas. Programe 50 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

  2. Cuando falten 5 minutos, y sin parar la máquina, añada a través del bocal el azúcar y las yemas batidas.

  3. Viértalo en un recipiente grande o en cuencos individuales y cuando este frío, espolvoree con canela. También, puede espolvorear la superficie con azúcar y quemarla con una plancha para postres.