Turrón de Galletas Oreo

#Postres y dulces 30 diciembre 2014

Turrón de Galletas Oreo

Receta de turrón para Thermomix® Ingredientes:

 150 gr. de galletas oreo

 30 gr. de avellanas tostadas

 30 gr. de almendras tostadas

 400 gr. de chocolate fondant

 85 gr. de manteca de cerdo

 15 gr. de aceite de girasol

 1 cucharadita de vainilla liquida o un sobre de azúcar avainillado

 

 

Elaboración:

 

Picamos las galletas 6 segundos en velocidad 4. Reservamos.

Sin limpiar el vaso, ponemos las avellanas y las almendras y trituramos 10 segundos velocidad 8.

Reservamos.

Añadimos el chocolate en dos tandas y trituramos cada tanda 5 segundos en velocidad 10.

Agregamos la manteca y el aceite y programamos 6 minutos, 50 grados, en velocidad 2. Incorporamos las avellanas y las almendras reservadas junto con la vainilla y mezclamos 4 minutos, 37 grados, velocidad 3. Agregamos las galletas y mezclamos con la espátula.

Vertemos la mezcla en dos moldes de unos 20 cm. de largo. Con los moldes damos unos golpes secos en la mesa para que la mezcla se quede bien lisa.

Dejamos reposar hasta que el chocolate se endurezca.

Conservar en lugar seco y fresco envuelto en film trasparente.