EMPANADA DE BACALAO CON PUERROS Y PASAS 

SOFRITO

400  grs de puerros

150 grs de pasas 

sal al gusto, depende del bacalao 

500 grs de bacalao ( desmigado ) 

MASA 

250 grs de leche 

100 grs de aceite 

30 grs de coñac 

10 grs de sal

MODO DE HACERLA 

 Ponemos el bacalao en el varoma y las pasas lo reservo .

Añadimos los puerros en el vaso y  troceamos 6 segundos velocidad 5, a continuación  agregamos el aceite, la sal ..

Ponemos el recipiente varoma en su posición y programamosa 15 min, temperatura varoma, velocidad cuchara  y se nos  hace el sofrito. Retiramos todo para un bol y lo mezclamos lo dejamos enfriar.

MASA

Añadimos todos los líquidos y la sal, calentamos 2 min 37 grados velocidad 2.

A continuación  la harina, 2 min velocidad espiga. 

Encendemos el horno a 180 grados.

Estiramos la mitad de la masa y añadimos el sofrito reservado, estiramos la otra mitad y cerramos la empanada. Pincélanos  con un huevo y pinchamos con un tener la superficie de la masa.

Horneamos 180 grados durante 40 minutos

Y a disfrutar😋