¿Quieres hacer tu propia salsa de tomate con Thermomix® ?

Necesitamos estos ingredientes:

1  1/2 kg de tomates

100 g de cebolla

100 g de pimiento rojo (opcional)

2 dientes de ajo (opcional)

50 g de aceite

1 pizca de azúcar

1 cucharadita de sal

Solo hay que seguir estos sencillos pasos:

1.Lavar y escurrir los tomates apretándolos para que suelten el agua.

2. Introducirlos en el vaso y triturarlos a velocidad 6 unos segundos.

3. Retirar y reservar.

4. Colocar en el vaso la cebolla, pimiento, ajo y aceite. Trocear unos segundos a vel/4.

5. A continuación sofreír programando 5 min/temp 120º/ vel 1 (Tm31: 5 min/Varoma/vel 1)

6. Añadir el tomate reservado, el azúcar y la sal. Programar 30 min/Varoma/vel 1. Sin cubilete, en su lugar colocar el cestillo.

7. Verter el tomate en tarros de cristal lavados con agua caliente y cerrarlos en el acto. Poner los tarros con la tapa hacia abajo y dejaros así 10 minutos antes de darles la vuelta y dejarlos enfriar.

Servir la salsa de tomate o guardar los tarros en un lugar fresco y seco.

Sugerencia:

Utilizar solo tomates maduros.