Fantasmas de merengue

#Postres y dulces 01 noviembre 2017

Creativa y deliciosa receta para una noche de Halloween.




INGREDIENTES


260g de azúcar


3 claras de huevo


1 pellizco de sal


32 pepitas de chocolate


PREPARACIÓN


PRIMERO: Precaliente el horno a 135º. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.


SEGUNDO: Ponga el vaso de azúcar y pulverice 20 seg/vel7


TERCERO: Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada al vaso las claras de huevp y, sin poner el cubilete, monte 10 min/37ºC/vel2. Vierta el merengue en una mangas pastelera desechable.


CUARTO: Forme sobre la bandeja preparada los fantasmas: forme un círculo de aproximadamente 4 cm de diámetro. Gire en espiral hacia arriba cerrando el círculo para formar el fantasma (debe tener forma de cono). Coloque dos pepitas de chocolate a modo de ojos. Repita el proceso hasta terminar el merengue.


QUINTO: Hornee durante 40 minutos (135ºC). Después, apague el horno y deje los fantasmas dentro durante aproximadamente 3 horas o hasta que enfríen por completo. Retire del horno y sirva!