MUFFINS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

MUFFINS

100gr. De chocolate fondant para postres (50%cacao) en trozos.

110gr. de mantequilla LURPAK en trozos

4 huevos

150gr.de azúcar glas

60gr. de harina de repostería

10gr. de cacao puro en polvo

BUTTERCREAM

175gr. Azúcar glas

175gr. Mantequilla Lurpak

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de vainilla

2 gotas de colorante rosa.

Preparación:

1- Precaliente el horno a 200°C. Prepare 12 moldes de papel o silicona de formas varias .

2-Ponga el chocolate en el vaso y ralle 10seg. Veloc.10

3- Con la espátula baje el chocolate hacia el fondo del vaso. Añada la mantequilla y caliente 4min.50°C veloc.1

 4- Agregue los huevos y el azúcar glas y mezcle 1min. Veloc.4

5- Incorpore la harina y el cacao puro y mezcle 30seg. Veloc. 4 Rellene las cápsulas preparadas. 

6- Hornee durante 20 min. A 200°C y deje enfriar (aprox. 40 min.)

Para la decoración con Buttercream:

7- Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese el azúcar glas, reserve. 

8- Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso la mantequilla y bata 20seg. Veloc. 3.5 . Programe veloc. 2 y añada poco a poco el azúcar glas por la abertura , y después, también la leche y la vainilla.

9- Añada al vaso el colorante y mezcle 10seg. veloc.2.5.  Meter en la nevera unos 15 min. la Buttercream para que coja consistencia. Decore Los muffins al gusto

Y a disfrutar....