Confitura de pimiento rojo

#Confitería y conservas 27 mayo 2013

Confitura de pimiento rojo

 

Hoy os pongo una receta que y0 utilizo y tengo siempre en mi despensa, es muy socorrida y muy fácil de hacer, a continuacion

os marco los ingredientes.

 

  •  400 gr de pimentos rojos

  • 100 gr vinagre blanco

  • 50 gr de agua

  • 200 gr de azúcar


 

Lo primero que tenemos que hacer es quitarle las pepitas, echamos los pimientos en nuestra Thermomix® y troceamos

5 segundos, velo 4, bajamos los restos.

A continuacion añadimos el azúcar, el vinagre y el agua y programamos 35 minutos, temperatura varoma, giro a la

izquierda y velocidad cuchara (quitar el cubilete y colocar el cestillo).

Ya teneis vuestra confitura preparada, solo teneis que envasarla en botes, dejarla enfriar y conservarla en el frigo.

Espero que os guste.