Delegación Vigo

Albondigas con salsa de tomate

#Cocción en varoma 28 febrero 2021

Albondigas con salsa de tomate

Por Luz Rodriguez Cerdeira | Vigo

Otra receta de cookidoo.Pero no una cualquiera. Quienes me conocen diran: pero esta mujer con lo que ha cocinado en su vida, se pone a cocinar albondigas en el Thermomix® . Pues si, así es. Saber que por mi profesión desde hace 30 años habré y habré he...

Larpeira sin lácteos

#Masas, panes y repostería 25 febrero 2021

Larpeira sin lácteos

Por Sandra Abalde | Vigo

Entre las recetas típicas de esta época del año no nos podemos olvidar de la conocidaLarpeira Es un postre con una textura similar al roscón típicamente acompañado de crema pastelera y emborrachado de almíbar. Si todavía no la habéis probado est...

Empanada gallega de María

#Masas, panes y repostería 25 febrero 2021

Empanada gallega de María

Por M. Luisa Martinez Garcia | Vigo

EMPANADA DE BACALAO CON PUERROS Y PASAS SOFRITO400  grs de puerros150 grs de pasas sal al gusto, depende del bacalao 500 grs de bacalao ( desmigado ) MASA 250 grs de leche 100 grs de aceite 30 grs de coñac...

#Aperitivos, entrantes y tapas 24 febrero 2021

UNA CERVEZA A LAS SEIS....

Por Sonia Dominguez Lusquiños | Vigo

CEVICHE DE SALMONINGREDIENTES: 300- 400 g de salmón fresco sin piel ni espinas(calidad de sushi) congelado un mínimo de 48 h y cortado en dados de 1 cmsal 4 pellizcos de pimiento negra recien molida8 tiras de piel de naranja sin nada de par...

UNA CERVEZA A LAS SEIS....